Sunday Cookies (neste caso) ... com a Ana

Domingo liga sempre bem com bolachinhas ainda quentes a sair do forno a acompanhar um chá.

E agora que se aproxima o Natal, elas podem ser também uma excelente opção para oferecer!

Receita baseada na revista " Doces &Co", da Dolores Aguade

Cookies com dois chocolates

Ingredientes

Para 50-55 Unidades / 30 min.

250 gr manteiga

250 gr açúcar amarelo

250 gr açúcar branco

2 ovos

5 gr de fermento em pó

500 gr de farinha

450 gr de pepitas de chocolate negro/leite

300 gr de pepitas de chocolate branco

Preparação:

1. Deixar a manteiga derreter à temperatura ambiente. Quando estiver derretida, juntar os dois tipos de açúcar e misturar usando varas de arame até misturar.

2. Incorporar na mistura os ovos, um a um, sem deixar de bater, até obter uma mistura cremosa.

3. Pré aquecer o forno a 175º;

4. Peneirar a farinha com o fermento, juntar à mistura anterior e mexer bem. Juntar as pepitas de chocolate.

5. Com pequenas porções de massa, formar bolas com tamanho igual e achatá-las ligeiramente com a mão.

6. Dispor num tabuleiro com papel vegetal, deixando espaço entre elas.

7. Levar ao forno durante 10 minutos. Esperar que arrefeçam e retirar do papel vegetal. Deixar arrefecer mais um pouco numa rede.

E voilá! Maravilhosas!

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