SUNDAY CAKES com a Ana ...

BISCOITOS DE MANTEIGA DE AMENDOIM E CHOCOLATE

Também eu sou uma amante de manteiga de amendoim e este domingo, a Ana deixa-nos a sugestão de uns maravilhosos biscoitos ...

Têm a semana toda para experimentar.

Ingredientes:

(para cerca de 30 biscoitos)

190 g de manteiga de amendoim cremosa

100 g de açúcar amarelo

1 ovo caseiro ligeiramente batido

1 c. de chá de extracto de baunilha

100 g de farinha de trigo sem fermento

90 g de chocolate preto

Misturar a manteiga com o açúcar.

Incorporar o ovo e a baunilha.

Finalmente juntar a farinha e o chocolate partido em pequenos pedaços.

Misturar tudo muito bem (vamos obter uma massa moldável).

Moldar pequenas bolas e colocá-las num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal.

Com um garfo, espalmar as bolinhas de massa e levar ao frio cerca de 30 minutos, para que fiquem firmes e não percam o efeito "riscado" quando forem ao forno.

Levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC cerca de 15 min e deixar arrefecer numa grelha.

#manteigaamendoim