Como preparar uma chávena de chá verde!

Já estão descritos os mais variados benefícios do chá verde: desde as suas propriedades antioxidantes até às maravilhas para nossa saúde cardiovascular, contra o envelhecimento, o cancro, doenças como o Alzheimer e o Parkinson, entre outros.

Mas será que andamos todos a preparar corretamente o chá verde?

Nunca notou que, por vezes, fica um sabor mais amargo quando preparar a sua chávena de chá verde?

Pois é verdade.... A TEMPERATURA da água é o grande segredo!!!!

O gosto sublime do chá verde depende de uma água nem muito quente, nem muito fria. Isso mesmo!

Portanto, para preparar corretamente o chá verde:

1.

A temperatura ideal da água utilizada para preparar um chá verde deve rondar os 60°C e os 85°C, ou seja, quando se começam a formar pequenas bolhas no fundo da chaleira. Se aquecer demasiado a água, deixe-a arrefecer um pouco pois a água a ferver estraga algumas das propriedades do chá verde e deixa-o amargo.

2.

O tempo de infusão: no caso de chá verde chegam simplesmente 2 a 3 minutos!! Se utilizar as folhas do chá deixe-as apenas repousar na água e não mexa. Se forem de boa qualidade elas vão depositar-se até no fundo e portanto não precisa de as retirar para beber o chá.

3.

O local onde aquece a água. Esqueça o microondas. Uma chaleira é o ideal.

4.

Saquetas ou folhas. As folhas de chá verde são claramente de melhor qualidade e pode, assim, obter um melhor sabor, mais sublime. As saquetas são feitas com restos de folhas de chá verde. Não dá assim tanto trabalho.

Portanto, amanhã, quando for preparar o seu chá das 5, tenha atenção a estes pormenores!!

#cha