Diga sim à sopa!

A sopa possui um elevado valor nutricional e um baixo valor calórico, quando preparada e confecionada da forma mais adequada às suas necessidades nutricionais e energéticas diárias.

Tem por hábito incluir sopa no seu dia-a-dia alimentar ou apenas ocasionalmente?

Será que a consome antes ou depois do prato?

Incluir sopa diariamente, nas refeições do almoço e jantar, constitui um veiculo promotor para uma alimentação saudável, variada e equilibrada e contribui para uma correta hidratação. Sabia disso?

Pois bem, fique a conhecer as suas vantagens:

• Quando preparada e confecionada da melhor forma, apresenta um baixo valor calórico, sendo constituída por alimentos nutricionalmente saudáveis;

• Excelente fonte de vitaminas e minerais, pois apresenta na sua constituição um conteúdo diversificado de produtos hortícolas;

• Excelente fonte de fibras, contribuindo para a regulação do trânsito intestinal;

• Rica em antioxidantes. Fornece substâncias protetoras ao nosso organismo;

• Apresenta um baixo custo;

• Incentive o seu filho a comer sopa. É importante que o gosto pela sopa comece desde a infância. Muitas das vezes, é através da sua ingestão que a criança tem o primeiro contacto com os legumes. Uma alimentação nutricionalmente saudável, com a inclusão da sopa, é essencial para o desenvolvimento cognitivo e físico da criança e do futuro adulto;

• Contribui para uma adequada hidratação diária – inclua sempre sopa de legumes no início das suas refeições (almoço e jantar), sendo esta uma fonte de vitaminas, minerais e fibras, para além de conferirem saciedade também hidratam.

• Promove a saciedade. Quando consumida no inicio da refeição (antes do prato) ajuda a controlar o apetite, especialmente pelo elevado conteúdo de água, fibra e também pela temperatura a que é normalmente é consumida (quente);

• Contribui para o controlo do peso corporal;

• Ajuda a controlar e a regular os níveis de colesterol;

• Ajuda a regular a glicemia após as refeições. Contribui para a absorção lenta e gradual da glicose;

• Deverá ser consumida durante todo o ano, nas refeições do almoço e do jantar, mas em

dias mais frios aumenta a temperatura corporal, tornando-se reconfortante;

• Mantem as características nutricionais dos alimentos. Sendo a cozedura feita a baixas temperaturas, não há degradação dos nutrientes o que é essencial;

• Contribui para a prevenção de inúmeras patologias, nomeadamente as doenças

cardiovasculares, diabetes mellitus e obesidade;

• De fácil ingestão. Facilita a ingestão alimentar para indivíduos com dificuldades de

mastigação e deglutição;

• Baixa probalidade de provocar alergias, por isso é adequada a todas as idades, desde a infância até a idades mais avançadas. Então e você? Já comeu sopa hoje?

Dra Sara Correia

Nutricionista

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